5 Món đặc sản Huế ngon miệng không thể bỏ qua

Huế nổi tiếng với những món đặc sản hấp dẫn và độc đáo. Trong số đó, cơm hến, gỏi vả, chè heo quay, cà phê muối và mắm sò là những món không thể bỏ qua. Cơm hến được chế biến từ cơm trắng, hến, tóp mỡ, mắm ruốc và ăn kèm với rau sống. Gỏi vả là món ăn truyền thống Huế với vả, tôm thịt, rau thơm và bánh tráng. Chè heo quay là món chè độc đáo với viên bột lọc bọc thịt heo quay. Cà phê muối là món đồ uống đặc trưng của Huế với cà phê, sữa và muối. Mắm sò là đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Lăng Cô, Huế. Tìm hiểu nguyên liệu và cách chế biến của những món ăn này để thưởng thức hương vị độc đáo của Huế.

Cơm hến – Món ăn đặc sản Huế

Cơm hến là một trong những món đặc sản nổi tiếng ở Huế. Nó được chế biến từ cơm trắng nấu chín để nguội, sau đó thêm hến, tóp mỡ, mắm ruốc và một số gia vị khác. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, bắp chuối, giá đỗ, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Để làm cơm hến, đầu tiên, cơm trắng được nấu chín và để nguội. Hến sau đó được luộc chín và tách vỏ. Tóp mỡ được thái nhỏ và rang lên cho thơm. Mắm ruốc được chế biến từ mắm tôm và gia vị khác. Khi đã có đủ nguyên liệu, ta trộn cơm với hến, tóp mỡ, mắm ruốc và gia vị, tạo nên một món cơm hến thơm ngon.

Cơm hến không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hến chứa nhiều chất dinh dưỡng và canxi, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Rau sống và giá đỗ cung cấp thêm chất xơ và vitamin. Khi thưởng thức cơm hến, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo và hấp dẫn của Huế.

Gỏi vả – Món ăn truyền thống Huế

Gỏi vả là một món ăn truyền thống của Huế. Nó được làm từ loại quả vả, có vẻ ngoài giống trái sung nhưng kích thước lớn hơn và tròn hơn. Quả vả được người dân Huế sơ chế và trộn cùng tôm thịt, rau thơm và bánh tráng, tạo nên một món gỏi hấp dẫn.

Để làm gỏi vả, trước tiên, quả vả được lựa chọn tươi ngon và sạch. Quả vả sau đó được gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Tôm thịt được luộc chín và tách vỏ. Rau thơm như rau răm, ngò, xà lách cùng với bánh tráng được thái nhỏ. Tất cả các nguyên liệu sau đó được trộn chung với gia vị và nước mắm, tạo nên một món gỏi vả thơm ngon.

Gỏi vả có hương vị tươi ngon và độc đáo. Quả vả có vị ngọt thanh, tôm thịt thêm hương vị đậm đà. Rau thơm và bánh tráng tạo sự giòn ngon và ngọt mát. Khi thưởng thức gỏi vả, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của Huế.

Chè heo quay – Món chè độc đáo Huế

Chè heo quay là một món chè độc đáo của Huế. Nó được làm từ viên bột lọc bọc thịt heo quay. Trước đây, món ăn này thường xuất hiện trong những dịp giỗ chạp và đám tiệc. Nhưng ngày nay, chè heo quay đã trở thành một món ngon hút khách ở Huế.

Để làm chè heo quay, đầu tiên, viên bột lọc được làm từ bột nếp, bọc thịt heo quay. Viên bột lọc sau đó được hấp chín và để nguội. Thịt heo quay được thái mỏng và trộn với gia vị. Khi đã có đủ nguyên liệu, ta trang trí chè heo quay bằng các loại rau thơm và hạt điều rang, tạo nên một món chè độc đáo và hấp dẫn.

Chè heo quay có hương vị đậm đà và thơm ngon. Viên bột lọc mềm mịn kết hợp với thịt heo quay thơm lừng tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Khi thưởng thức chè heo quay, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo của Huế.

Cà phê muối – Món đồ uống đặc trưng Huế

Cà phê muối là một món đồ uống đặc trưng của Huế. Nó được pha chế từ cà phê, sữa và muối. Cà phê muối được pha theo cách truyền thống bằng dụng cụ phin, giữ nguyên được hương vị đặc trưng và tạo cơ hội để thực khách rèn tính kiên nhẫn.

Để pha chế cà phê muối, đầu tiên, cà phê được rang và xay nhỏ. Dụng cụ phin sau đó được sử dụng để pha cà phê, giữ nguyên được hương vị đặc trưng. Sữa được đun sôi và kết hợp với cà phê. Muối sau đó được thêm vào để tạo thêm hương vị độc đáo. Khi đã có đủ nguyên liệu, ta trang trí cà phê muối bằng một lớp bọt sữa và thưởng thức cùng với đĩa bánh mì.

Cà phê muối có hương vị độc đáo và thú vị. Hương vị đắng của cà phê kết hợp với vị ngọt của sữa và vị mặn của muối tạo nên một sự kết hợp độc đáo. Khi thưởng thức cà phê muối, bạn sẽ có trải nghiệm mới mẻ và thú vị.

Mắm sò – Đặc sản biển Lăng Cô, Huế

Mắm sò là một đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Lăng Cô, Huế. Vùng biển này nổi tiếng với nhiều hải sản tươi sống như tôm, cua, sò lông, sò huyết, vẹm, hàu,… Trong số đó, sò (thường gọi là con sặc) được người bản địa ưa chuộng nhất và là nguyên liệu làm nên món mắm sò thơm ngon trứ danh.

Để làm mắm sò, đầu tiên, sò được lựa chọn tươi ngon và sạch. Sò sau đó được chế biến bằng cách phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Sau khi đã khô, sò được pha chế với muối và ủ trong một thời gian nhất định. Khi đã chín muối, mắm sò có màu vàng nhạt và hương vị thơm ngon.

Mắm sò có hương vị đậm đà và thơm ngon. Nó có thể được sử dụng để chấm các món ăn như bánh bèo, bánh khoái, bánh nậm, bánh ướt,… Khi thưởng thức mắm sò, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng biển Huế.