Chè bột lọc heo quay Huế – Địa chỉ các quán chè ngon
Chè bột lọc heo quay là một món chè rất độc đáo của người Huế. Món chè này được xem là biểu tượng của chè Huế và đã trở thành một trong những món chè phải ăn khi đến Huế. Với sự kết hợp giữa bột lọc mềm mại, thịt heo quay thơm ngon chè bột lọc heo quay đã thu hút được sự yêu thích của nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món ăn này và khám phá các địa chỉ ăn chè bột lọc heo quay ngon tại thành phố Huế.
Chè bột lọc heo quay Huế là gì?
Chè bột lọc heo quay là một món chè độc lạ của người Huế, được chế biến từ bột lọc, thịt heo quay. Bột lọc được nhồi dẻo, sau đó vo thành những viên tròn nhỏ rồi bọc lấy phần thịt heo quay. Sau đó, sẽ được nấu thành món chè theo công thức của mỗi gia đình để tạo nên món chè rất nổi tiếng, món chè phải ăn khi đến Huế.
Món ăn này có nguồn gốc từ các món bánh truyền thống của người Huế như bánh bột lọc. Tuy nhiên, để tạo ra một món ăn mới lạ và độc đáo, người Huế đã kết hợp giữa bột lọc và thịt heo quay, tạo nên món chè bột lọc heo quay đặc biệt.
Cách nấu chè bột lọc heo quay Huế
Để có được món chè bột lọc heo quay ngon, người nấu bếp cần phải có kỹ năng và kinh nghiệm trong việc làm bột lọc và nấu nước dùng. Đầu tiên, bột lọc sẽ được trộn với nước và nhào cho đến khi bột mềm và dẻo. Sau đó, bột sẽ được nhồi thành những viên tròn nhỏ và bọc lấy nhân thịt heo quay bên trong.
Tiếp theo, bột lọc sẽ được hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chín. Sau đó tiến hành nấu nước đường rồi cho phần bột lọc bọc heo quay vào để tạo thành món chè heo quay. Để tạo mùi vị đặc biệt, khử vị tanh của thịt heo quay người ta thường cho thêm lá dứa, gừng vào.
Tùy theo công thức nấu chè của mỗi gia đình mà có thêm các gia vị khác nhau. Chính vì vậy mà hương vị chè bột lọc heo quay ở mỗi quán mỗi khác nhau.
Một số địa chỉ ăn chè bột lọc heo quay nổi tiếng tại thành phố Huế
1. Quán chè Hẻm
Địa chỉ: 1 kiệt 29 Hùng Vương, Phú Hội, TP Huế
Quán chè Hẻm là một trong những địa chỉ nổi tiếng khi nhắc đến chè bột lọc heo quay tại thành phố Huế. Nằm trong một hẻm ẩm thực của trung tâm thành phố Huế, quán thu hút được nhiều du khách và người dân địa phương ghé ăn. Chè bột lọc heo quay ở đây được đánh giá là có hương vị đậm đà và thịt heo quay được chọn lựa kỹ càng, không bị dai hay khô.
2. Quán chè Cầm
Địa chỉ: 10 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ, Tp Huế
Chè Cầm là địa chỉ ăn chè quen thuộc của người Huế. Với hơn 20 món chè, đây là quán chè rất nổi tiếng với nhiều người Huế, đặc biệt là khu vực bờ nam thành phố Huế.
Và chắc chắn, đến với chè Cầm, đừng quên thưởng thức món chè heo quay nhé.
3. Quán chè Mợ Đích Tôn
Địa chỉ: 20 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hòa, Tp Huế
Điện thoại: 0986408694
Là quán chè nổi tiếng với nhiều người, nằm ở bờ bắc thành phố Huế, cạnh Đại Nội Huế. Chè Mợ Đích Tôn là điểm đến ăn chè gây thương nhớ cho nhiều người và chè bột lọc heo quay cũng là món chè không nên bỏ lỡ khi đến đây.
4. Quán chè Ngọc Hiền – Chè Huế 20 món
Địa chỉ: 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hòa, Tp Huế (Trước sân nhà hàng Trần Hưng Đạo)
Điện thoại: 0948493518
Nằm trước sân nhà hát Trần Hưng Đạo, đây là quán chè vỉa hè nhưng được nhiều người Huế ghé ăn. Có thể vì nằm trên trục đường chính, trung tâm nên thu hút được nhiều khách đi ngang đường.
Các món chè ở đây được bày bán rất hấp dẫn, nhìn vào có thể phân biệt được từng loại chè. Và tất nhiên chè bột lọc heo quay luôn có mặt trong menu của quán
Ngoài ra, ở Huế còn rất nhiều quán chè ngon khác. Và đều có bán món chè bột lọc heo quay. Cố đô Huế đã có bài viết về top các địa chỉ bán chè ngon ở Huế, mọi người có thể tham khảo ở bài viết bên dưới.
Top 7 quán chè ngon ở Huế không phải ai cũng biết
Kết luận
Chè bột lọc heo quay là một món chè đặc biệt, độc lạ của người Huế, mang trong mình sự kết hợp giữa bột lọc mềm mại, thịt heo quay thơm ngon và nước đường ngọt thanh. Với những địa chỉ ăn chè bột lọc heo quay nổi tiếng tại thành phố Huế như quán chè Hẻm, quán chè Cầm và quán chè Mợ Đích Tôn…du khách có thể thưởng thức món chè bột lọc heo quay với hương vị đặc trưng của Huế. Nếu có dịp ghé thăm thành phố Huế, đừng quên ghé qua những quán chè này để trải nghiệm hương vị đặc biệt của chè bột lọc heo quay.
